Vitamine D

Vitamine D is een vitamine die in vet oplosbaar is. Ons lichaam kan zelf vitamine D maken in de huid, onder invloed van zonlicht. Vitamine D zit ook in voeding, maar vooral in dierlijke voeding.

Hoeveel vitamine D zit er in plantaardig voedsel?

Enkele voorbeelden:

Vitamine D

Vitamine D doet u bij een plantaardige voeding vooral op door - zeker ook in de herfst en winter - overdag voldoende buiten te zijn met wat ontblote lichaamsdelen. Vitamine D wordt dan in uw huid gemaakt onder invloed van zonlicht. Verder kunt u margarine, halvarine en bak- en braadproducten gebruiken waar vitamine (A en) D aan toegevoegd is. Bijvoorbeeld Wajang of Natufood. Een volwassene die regelmatig buiten komt heeft waarschijnlijk geen vitamine D via de voeding nodig. Voor kinderen in de groei, zwangeren, moeders die borstvoeding geven, ouderen en zieken die niet buiten komen ligt dat anders. Die moeten extra letten op het gebruik van producten waar vitamine D aan toegevoegd is of een supplement kiezen.

Vitamine D en uw botten en gebit

Vitamine D is nodig voor een stevig skelet en gebit. Het zorgt er namelijk voor dat calcium en fosfor goed uit de voeding worden opgenomen. Samen met calcium en voldoende beweging is vitamine D daarom belangrijk bij het voorkomen van botontkalking.

... En vitamine D doet nog meer!
Vitamine D is ook belangrijk voor uw afweersysteem tegen ziektes.

Weetjes

* Dagelijks 15 minuten naar buiten (met onbedekt hoofd en onbedekte handen) is genoeg om vitamine D door de huid te laten maken.
* Bij het ouder worden wordt minder vitamine D in de huid gemaakt.
* Vitamine D3 komt van dierlijke bronnen; Vitamine D2 komt van plantaardige bronnen (schimmels, gisten en paddestoelen).
* Vitamine D tabletjes worden aanbevolen voor kinderen tot vier jaar, ouderen, zwangeren en mensen die niet genoeg buiten komen.
* Vitamine D zit ook in onder andere: melk (hoewel zeer weinig in halfvolle) en kaas.

Lees meer over vitamine D:
Zo bloot mogelijk de winter door
Ethisch Vegetarisch Alternatief over vitamine D