Het kalf schreeuwt om zuivel!
Groenten, vruchten, noten en granen bevatten veel belangrijke voedingsstoffen.
Een gezond voedingspatroon is moeilijk te realiseren zonder planten. Daarom
bevelen officiële instanties ook aan om dagelijks fruit en groente te gebruiken.
Op deze website vindt u een overzicht van de belangrijkste voedingsstoffen die
in plantaardige producten voorkomen en hun betekenis voor het menselijk lichaam.
Denk aan calcium (kalk), eiwitten
en vetten.
Maar plantaardig voedsel bevat nog meer. Planten leveren namelijk ook veel vitamines:
vitamine A, vitamine
B2, vitamine B6 en foliumzuur.
Nog meer? Ja, want plantaardige voeding levert ook zink
en vocht. Vitamine D krijgt
u door buiten te lopen en voor vitamine B12 kunt
u een supplement nemen.
Informatie over plantaardig voedsel voor diëtisten, artsen en andere professionals
op het terrein van voeding en gezondheid vindt u op www.pcrm.org
Een Nederlandse vertaling van een aantal teksten vindt u op http://users.telenet.be/myprojects/gezondevoeding
Probeer ook eens je kennis uit en doe de Voedingsmiddelen Quiz